疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?

疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食 ，豆沙饼和饺子皮臊子面，现在把做法分享给大家。

通过制作手工拉面
，我不仅学会了新的厨艺，还收获了许多心得和体会 。耐心和细心：制作拉面需要耐心和细心 ，每一个步骤都需要认真对待。只有用心去感受面团的质地和拉面的力度
，才能制作出美味的拉面
。

在疫情宅在家的日子里，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克、鸡蛋4个 、牛奶50克、食用油50克
、柠檬汁少许、细砂糖60克。工具：打蛋器（或3根筷子） 、电饭锅
、无水无油的盆子2个 。做法：取4个鸡蛋 ，将蛋清蛋黄分离
，分别放入两个盆中
。

不能出门的日子,你学会了做哪些美食?

〖壹〗、不能出门的日子，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里 ，然后把干酵母放在水里活化
，2-3分钟后略搅拌下。打入鸡蛋，搅均匀 。加入面粉 、小苏打
、微量盐和糖 ，搅拌成柔滑的面糊
。盖上保鲜膜静置1h
，用之前再搅拌下，搅掉大泡。开火（小火） ，放上小不粘锅，刷很薄一层油 。

〖贰〗、宝宝超爱的花生酱拌面
。实在懒得炒菜的日子
，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤 ，又简单
，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油 ，特别好吃 。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了
。无论和什么炒
，炒青椒 、胡萝卜
、白萝卜，她都爱吃。

〖叁〗、香港大排档的煲粥方子白粥又绵又滑 ，米香中带着一股特别的醇香
，午后煲一锅，香！配上些小菜还喝 ，好~舒~乎~方子简单轻巧
，据说是香港大排档熬底粥的方法 。

〖肆〗 、炒香番茄和土豆胡萝卜等配料（胡萝卜土豆要提前煮软），加入咖喱膏 ，加水煮开后放入牛肉片，煮2分钟盛出
，有新鲜迷迭香可以加一点，非常时期我家这边买不到 ，用了干的迷迭香碎。 *喜欢吃辣
，用红咖喱加小米椒做
。

〖伍〗
、不能出门的日子里，我尝过这些美食 ，下面是我分享给大家的制作方法。小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个
，白糖30g，低筋面粉65g ，芝麻少许 。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离
，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中 ，也就是两个蛋黄一个全蛋
。

〖陆〗、妈妈牌美食：妈妈牌炸小酥肉 、炸紫薯丸子
，不能出门的日子就在家好好吃饭。在家吃鸡：不能出门，在家吃鸡 。队友们也客气了很多 ，关键是通话质量好了，也不吵
。

疫情期间在家里,做什么面食好呢?

疫情期间
，我学会了制作手工拉面。在疫情期间，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺 。在众多美食中 ，我选取了手工拉面作为我的新挑战
。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食
，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感。

对啊 ，疫情期间可是出现了不少美食达人呢
，我就是其中一个，哈哈 。说起蒸馒头 ，想要馒头好吃
，选对面粉很关键呢
。如果喜欢松软一点口感的，可以选取筋度稍微低一点的面粉 ，如果喜欢有嚼劲的口感
，可以选取中等筋度的面粉，当然太高筋也不好 ，会比较难咀嚼。

山药在这个季节，性温
，对胃有好处，有助于家里消化 ，老人和孩子都可以吃
，有益无害 。如果吃不腻山药糕，也可以在中间切一个不同图案的洞 ，夹上自己喜欢的蔬菜和肉类。味道不亚于外面的小吃
，孩子更渴望这种吃法！尤其是早餐，方便、简单
、均衡、精彩！第一步：山药去皮 ，切成小块
，放入电饭锅蒸熟
。

第二，面粉可以做面条 ，兰州拉面
，河南烩面，太和板面 ，干扣面，现在正火的武汉热干面
，我最喜欢吃的是老妈在地锅里做的手擀面，配点咸菜 ，超级好吃。 第三
，北方过年，都会炸好些东西 ，炸油条
，炸麻花，炸果子 ，炸鱼也会用到面粉
，还有包饺子，包包子 ，好吃的东西太多了 。

热干面呀
，武汉人最爱的“过早 ”！喷香劲道，滋味鲜美 ，而且特别顶饿
。那么，如何自己在家做热干面呢？第一步
，准备面条 身在武汉的朋友们不用麻烦了，直接去菜场 、超市 ，都有热干面半成品“油面”卖
，回家只用开水烫一烫，就能加作料拌了吃。如果在外地 ，买不到现成的油面
，就需要自己动手准备啦 。

疫情期间的早餐吃什么?

〖壹〗
、全麦面包和牛奶：全麦面包富含膳食纤维，有助于消化；牛奶则提供优质蛋白质和钙质 ，是早餐的不错选取
。蔬菜沙拉：如果条件允许
，可以制作一些简单的蔬菜沙拉，如生菜、西红柿 、黄瓜等 ，搭配低脂酱料
，既清爽又健康。综上所述，疫情期间的早餐可以多样化选取 ，利用厨房小电器如煮蛋器
、豆浆机、电饼铛等可以大大简化制作过程 。同时，注重营养均衡和食材多样性
，确保早餐既美味又健康
。

〖贰〗 、食物种类丰富多样，荤素搭配每天膳食应包含蔬菜
、水果、坚果 、谷物
、肉蛋奶、大豆等多种食物。谷物提供能量 ，建议选取全谷杂粮（如全麦粉 、小米、燕麦
、红豆等）替代部分精制米面
，以增加膳食纤维和营养素摄入 。荤素搭配需避免偏食，确保营养均衡
。

〖叁〗、防疫期间 ，每天要至少吃5种以上的蔬菜
，种类越多越好，且应多吃深色果蔬。例如菠菜 、西兰花
、蓝莓、紫甘蓝等 ，它们富含维生素C 、维生素E
、类胡萝卜素、花青素等抗氧化物质
，能够增强免疫细胞的活性，提高身体的抵抗力 。

〖肆〗 、蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素
、矿物质和膳食纤维 ，是维持身体健康的重要食物。在疫情期间
，应尽可能保证蔬菜水果的摄入量，以增强免疫力
。可以选取易于储存的蔬菜 ，如土豆、洋葱 、胡萝卜等，以及富含维生素C的水果
，如柑橘类水果。其他食物：八宝粥：八宝粥富含多种食材，营养均衡 ，易于消化吸收 。

〖伍〗
、以下是 5 道适合用蒸烤箱制作的家常营养早餐：酸奶蛋糕卷 食材：蛋糕体：鸡蛋 4 个
，细砂糖 40 克，低粉 40 克 ，玉米油 40 克
，酸奶 60 克
。馅料：淡奶油 150 克，细砂糖 10 克 ，芒果 1 个。做法：将牛奶和色拉油倒入碗中
，用手动打蛋器混匀 。加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀
。

疫情封控在家的日子

疫情封控期间 ，可以通过共同制作馒头包子等面食丰富居家生活
，具体步骤如下：准备材料与工具需提前称取二斤面粉，准备适量白糖、10克酵母 、温水、揉面盆
、案板及保鲜膜等工具。白糖可辅助发酵并提升口感 ，温水温度需控制在35℃左右以激活酵母活性 。

不要浪费被疫情封在家里的日子，可通过提升免疫力、设定目标 、排除干扰
、检验学习效果、注意休息等方式
，让自己出关后变得更加美好
。具体如下：提高自己的“免疫力
”身体的免疫力：同一条街道，有人感染 ，有人未感染
，这体现了身体免疫力的差异。

然而，我并未意识到这次疫情的严重性 ，当天晚上就宣布了管控措施
，从此开始了天天核酸检测的日子 。食品物资 4月9日一早醒来，发现白云区许多地方已被管控 ，旁边的市场也已关闭
。原来
，广州新冠疫情防控指挥部通过筛查与专家分析，推测此次疫情可能存在社区链传播 ，于是迅速发布了最新的防控措施。

请不要叫我宅女
，请叫我居里夫人 。只要还有一粒米，我就不往人堆挤。不要总在卧室待着 ，偶尔也要去客厅坐坐
。没回消息就是在做核酸，回了就是做完了
，脾气暴躁就是在排队，温柔就是快到了 ，别问
，问就是在做核酸。关于我被封控在家的故事，一千零一夜都讲不完 。

因为疫情 ，学校停课了
，小区也封了，我们只能待在家里了
。最初的几天还挺开心的 ，终于可以不用上学了
，可以每天在家尽情地摆弄玩具，还能跟小弟打打闹闹 ，有时上上网课。