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　　来源：天脉网

　　近日，永辉超市CEO王守诚的一封全员信引发广泛关注
。这封公开信中 ，他不仅向全体员工致歉
，更坦言公司因经营失误陷入持续亏损困境。数据显示，2025年永辉预计亏损21.4亿元 ，较上年扩大45.6%
，这已是其连续第五年亏损，累计亏损额突破116亿元 。

　　为扭转颓势 ，永辉自2024年起启动大规模转型，将河南区域商超胖东来作为对标对象
。这场转型涉及门店改造
、商品升级、供应链调整等多个维度
，仅2025年就关停381家低效门店，对315家存量门店进行彻底翻新 ，改造面积超200万平方米。然而
，巨额投入并未带来预期效果，反而因资产报废 、停业装修等成本支出 ，导致毛利率损失超过12亿元 。

　　胖东来模式曾被视为永辉的“救命稻草
”
。这家深耕河南的商超企业
，凭借13家门店创造235亿元年销售额，其自有品牌DL系列更成为现象级产品 ，从食用油到牛奶均引发抢购热潮。2024年3月
，胖东来帮扶步步高（维权）调改门店，首日销售额即突破240万元 ，较此前增长超10倍
，这进一步坚定了永辉转型的决心 。

　　2024年7月，永辉正式启动“胖改”计划 ，引入45个胖东来爆款商品，将熟食区面积从5%扩大至30%
，增设茶水区
、宠物寄存等便民设施，甚至通过监控直播后厨操作
。调改初期 ，部分门店销售额实现数倍增长
，社交媒体上“胖改店 ”成为热议话题。截至2025年三季度末，已有222家门店完成改造 ，覆盖生鲜、烘焙等核心品类 。

　　但转型阵痛很快显现。调改后门店将散称蔬菜改为小包装
，民生商品价格普遍上涨，彻底背离永辉原有的“平价
”定位
。消费者吐槽称：“现在买颗白菜都要掂量价格。”更引发争议的是 ，永辉在员工待遇上与胖东来形成鲜明对比——基层员工薪资差距悬殊
，部分门店虽宣称涨薪，但伴随严苛考核机制 ，实际收入并未明显提升 。

　　自有品牌发展同样遭遇瓶颈
。永辉推出的NFC果汁 、美式咖啡等产品
，虽在2026年1月实现近5亿元销售额，但消费者反馈显示 ，这些产品模仿痕迹明显，缺乏独特竞争力。更危险的是
，引入胖东来自有品牌相当于将竞争对手变为供应商，既无法构建核心优势 ，又面临客源分流风险 。

　　深层次问题在于供应链体系差异
。胖东来通过四方联采模式将采购价降低30%-50%
，并投入15亿元建设供应链基地，形成从产业物流到中央厨房的完整闭环。而永辉的供应链改造始终未能突破 ，导致成本居高不下 。正如零售行业分析师指出：“没有高效的供应链支撑
，任何转型都只是空中楼阁
。 ”

　　面对持续亏损，永辉开始调整战略方向。王守诚在全员信中透露 ，2026年将聚焦商品
、门店、组织三大领域
，计划打造“100个亿级口碑单品”，推进门店管理精细化 。他同时承认 ，此前追求规模扩张时偏离创业初心
，“欲望超越了自身能力
”
。数据显示，2025年永辉虽向员工发放近5000万元利润分红 ，同店客流与销售额实现双增长，但距离扭亏为盈仍有巨大差距。

　　这场转型危机为整个零售行业敲响警钟 。大润发 、人人乐等老牌商超同样面临类似困境
，证明简单复制成功模式难以奏效。正如王守诚反思：“零售业没有捷径可走，胖东来的神话是二十多年深耕的结果
。”对于永辉而言 ，如何平衡规模与效益
、转型与初心
，仍是待解的难题。